SAFIA

坐落在寬闊馬路旁的 SAFIA，以藍色為空間基調，是足立區東綾瀨一帶少見能品嚐正統烏茲別克料理的小店。店內設有吧台與一般桌位，流露著如小酒館般輕鬆自在的氛圍，端上的卻是平易近人又具底蘊的中亞鄉土菜餚。

店裡的招牌，是代表烏茲別克的傳統悶煮飯「抓飯」（Plov）。米粒徹底吸附了羊肉等肉類的鮮甜與胡蘿蔔的甘美，裹上恰到好處的油脂香氣，口感濃郁卻又帶著家常的溫暖。這道分量紮實的料理每逢週五限定供應，許多客人專程選在這天前來一飽口福。

抓飯之外，店內烤肉串 Shashlik 與湯餃 Chuchvara 亦相當出色。以香料醃漬入味後烤至焦香的肉串肉汁豐沛，十分下酒；而一顆顆小巧的 Chuchvara 水餃滑順好入口，搭配融入番茄與奶香、滋味溫潤滑順的湯頭，特別適合作為一餐的溫暖開端。

菜單上還點綴著酥脆餅皮包覆的烤肉餅、自製麵包，以及爽口的優格飲品 Ayran 等豐富的中亞家常滋味。店內也供應啤酒、葡萄酒與調酒等酒款，營業至深夜的步調，讓人能隨性就座，悠閒地小酌一杯。