SAFIA

沿著大馬路前行，映入眼簾的是以藍色為主調的 SAFIA。這間餐廳位於足立區東綾瀬，為食客帶來正宗的烏茲別克風味。店內設有吧台席與餐桌席，在宛如酒吧般寫意放鬆的氛圍中，呈獻容易入口卻底蘊深厚的中亞鄉土菜式。

店內的代表性招牌菜，正是烏茲別克具象徵意義的燜飯「抓飯（Plov）」。米粒吸透了羊肉等肉類的鮮甜與胡蘿蔔的甘香，裹上一層恰到好處的油潤脂香，入口卻帶有一種溫暖安撫的滋味。份量扎實飽足，作為逢星期五限定推出的菜式，難怪吸引不少人專程前來品嚐。

除了抓飯，店內亦備有烤肉串 Shashlik 及水餃湯 Chuchvara 等豐富菜式。以香料調味後烤至焦香的 Shashlik 炭烤肉串肉汁豐盈，用來佐酒恰到好處。一口大小的小餃子 Chuchvara 口感滑溜，伴以帶蕃茄與牛奶風味、香濃順口而溫和的熱湯，用作開胃前菜十分合適。

此外，菜單上還可見外皮酥脆的牛羊肉批 Somsa、手作麵包，以及酸香解膩的乳酪飲品 Ayran 等豐富中亞餐桌的料理。店內亦提供啤酒、紅白酒與雞尾酒等多元酒品，配合營業至深夜的時間，在此悠閒舉杯亦格外愜意。